La base de datos "Mataderos" contiene información detallada sobre los mataderos y desolladeros en la provincia de Málaga y sus municipios. La información registrada incluye el código del matadero, código del municipio, código del núcleo, nombre, estado, titularidad, gestión, clase, capacidad, acceso para diferentes tipos de ganado (bovino, ovino, porcino y otros), accesibilidad para silla de ruedas, superficie (cubierta, aire libre y solar), y observaciones adicionales. Esta base de datos es esencial para la gestión y monitoreo de las instalaciones de procesamiento de carne en la provincia.